Relevez votre mayonnaise de jus de citron. Hachez ensuite les herbes très finement ainsi que les amandes émondées. Mélangez ces deux ...

Laver soigneusement la laitue entière puis l'égoutter sans en séparer les feuilles. Peler l'ail et l'oignon, les hacher avec 3 brins de cerfeuil, ...

Pocher les huîtres comme dans la recette "huîtres chaudes" avec la crème fraîche et le beurre en remplaçant le vin blanc par 5 cl de champagne; ...

Enlever la peau de 2 filets de haddock et la mettre dans de l'eau avec 1 bouquet garni, 1 piment oiseau et du vin blanc. Laisser mijoter. Faire ...

Faites fondre 75 g de beurre dans une casserole à fond épais. Dès qu'il est fondu, ajoutez en une fois 75 g de farine et travaillez à la ...

Pour 4 personnes: 4 cailles bardées, 1 kg de petits pois, 150 g de jambon cru, 4 petits oignons, 1 coeur de laitue, 50 g de beurre, sel, poivre, 1 ...

Pour 4 personnes: 4 bananes, 4 sachets dc sucre vanillé, le jus d'un citron, 50 g de beurre, un verre à liqueur de Cointreau, cognac, whisky ou ...

Pour 4 personnes : 500 g de jeunes carottes 4 gousses d'ail. Sauce: 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de crème ...

1 oeuf 100 g de farine 0 farine pour le travail sel. Casser l'oeuf dans une terrine battre comme pour une omelette puis ajouter de la farine tant ...

La qualité des pâtes elles-mêmes entre évidemment en ligne de compte. Toutefois voici comment procéder. Faites-les cuire dans une grande ...